So langsam nähern wir uns dem Frühling und es wird Zeit, sich Gedanken über die ersten Terrassen-Cocktails zu machen. Auf der Suche nach einem Rezept für Grapefruit-Filets in Sirup fanden wir ein Rezept für einen Gin Tonic mit Grapefruit-Pfeffer-Sirup. An dieses Rezept angelehnt, haben wir den Sirup nachgekocht und selbst einen Gin Tonic daraus gebaut. Unsere Version wollen wir Euch natürlich nicht verheimlichen. Hier ist unser Grapefruit Pfeffer Gin Tonic. Zuerst haben wir einen Sirup hergestellt. Dieser wird am Ende der maßgebliche Geschmacksgeber sein. Dazu hier nun das Rezept: Pink Grapefruit Pfeffer Sirup aus: Color of Food Ergibt: etwa 200
WeiterlesenKategorie: Cocktails
DSM Fenchel Martini
Ein leckerer Martini ist was schönes. Eine schöne Variante haben wir mit dem Gin der Deutschen Spirituosen Manufaktur gerührt. Dazu muss der Gin allerdings erst mit dem Fenchelgrün durchziehen und ihm so ein etwas anderes Aroma verleihen. Also etwas Fenchelgrün in Stückchen schneiden und noch ein mal leicht andrücken. Dann mit dem Gin ziehen lassen. Je nach gewünschter Intensität des Geschmacks kann das von ein paar Minuten bis ein paar Stunden sein. Da müsst Ihr etwas probieren. Das Ergebnis hängt von vielen Faktoren ab, vor allem der Ausgansqualität und des Aromas des Fenchels. Sehr gut funktioniert das auch mit Bronzefenchel.
WeiterlesenBeelitz Spargel Gin Fizz
Unser Rezept für einen Gin Fizz haben wir ja schon veröffentlicht. Doch wir haben einen andere spannende Version gefunden, die wir Euch nicht vorenthalten wollen. In diesem Fall ein Silver Gin Fizz, also mit Eiweiß drin, was ein spannendes, anderes Mundgefühl ergibt. Und einen schicken Schaum auf dem Drink. Dazu haben wir der Beelitzer Spargel Gin von der Berlin Distillery genommen. In dieser Variante kommt der Spargel aus dem doch ungewöhnlichen Gin sehr gut zur Geltung ohne Aufdringlich zu sein und ohne künstlich zu wirken. Das gefiel uns besonders gut zu einem schönen Schinken, was ja zum Spargel durchaus eine
WeiterlesenWhitley Italian
Ein French 75 besteht aus Gin, Champagner und Zitronensaft. So erhält man ihn auch, wenn man in einer guten Bar einen bestellt. Zuhause hat man aber vielleicht nicht immer Champagner und dennoch Lust auf einen vergleichbaren Cocktail. Gin ist nun auch kein präferierter im Hause uns man muss sich etwas einfallen lassen, um ein Produkt zu verbessern, das einem so nicht gefällt. Doch wie nennt man es, wenn der Gin süß und der Champagner Prosecco ist? Wir haben keinen Namen dafür und deswegen haben wir es einfach nach dem Gin und der Herkunft benannt. Wir nennen ihn den Whitley Italian.
WeiterlesenSuze Negroni
Aus Frankreich brachten wir eine Flasche Suze mit. Suze ist ein Enzian-Likör mit einem recht eigentümlichen Bittergeschmack. So eigentümlich, dass er hier im Haus von 50% der Bewohner verschmäht wird. Dabei erinnert er an einen sehr bitteren weißen Wermut. Wie gesagt, hier im Haus kam er nicht so gut an. Somit musste eine andere Anwendung gefunden werden. Bisher kam dabei nur ein Drink heraus, der immerhin bei einer Person im Haus, mir, durchaus etwas Akzeptanz fand. Wir tauften ihn dann den Suze Negroni, rein auf Basis der Zutaten: Gin, Wermut, Campari. Dazu verwendeten wir Suze aber nicht als Ersatz für
WeiterlesenSaarländer Gurke
Pur fanden wir den Saarländer Gin, den es mal bei Lidl in einer Aktionswoche gab, schon mal gar nicht so schlecht. Wir haben den Gin aus der Apothekerflasche genutzt, um mal einen etwas anderen Cocktail mit einer für Gin nicht ganz ungewöhnlichen Zutat zu probieren. Saarländer Gurke Nein, dies ist nicht die Zutat. Die Gurke muss nicht aus dem Saarland stammen. Für den Drink, den wir Saarländer Gurke getauft haben, benötigt es zwei Vorbereitungsschritte. Als erstes wird ein Zuckersirup hergestellt. Auf zwei Teile zum kochen gebrachtes Wasser wird ein Teil Zucker eingerührt. Während dies abkühlt können wir Schritt zwei vorbereiten.
WeiterlesenGoldberg & Sons Gin & Tonic
Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Gin trendet noch immer so stark, dass selbst Discounter weiter den Trend durch die Werbe-Flyer treiben. Wieder ein mal war es Lidl, der uns in seine Läden zog. Die Aktionsangebote, wir werden berichten, waren gut versteckt. Was wir als erstes in den Regalen fanden und gar nicht suchen, war diese Dose mit einem premixed Gin & Tonic von Goldberg & Sons (hier unser Review zum reinen Tonic). Erst später nach dem Kauf, wir hatten uns schon wieder aufgeregt, weil keine Quelle für den Gin drauf steht, fanden wir folgenden Hinweis auf der Dose:
WeiterlesenMartini – der Klassiker
Werbung – Siehe Disclaimer unten Wir haben zwar als echte Gin-Fans (natürlich) schon die eine oder andere Martini-Variante probiert, aber dem Klassiker, dem einfachen, bescheidenen und unaufwändigen Martini haben wir uns noch nie gewidmet. Dabei ist er wirklich ein Klassiker. Schon 1880 verwendeten amerikanische Bartender Wermut, um ihre Gin-Cocktails aufzuwerten. Als Martini Cocktail wurde er erstmals 1904 in einem französischen Barbuch (Download) erwähnt. Damit reiht er sich in die Reihe der Drinks ein, die sich über 100 Jahre stetiger Beliebtheit erfreuen. Die Geschichte Der den meisten wohl bekannte Autor Ernest Hemingway stand schon in seinen besten Jahren im Ruf, ein
Weiterlesen100 Jahre Negroni – Ein Cocktail-Klassiker
Werbung – Siehe Disclaimer unten Glücksritter und Playboy, Spieler und Säufer. Nein, wir wollen nicht an eine Figur wie Hemingway erinnern, aber in Bezug auf seinen Alkoholkonsum konnte Graf Camillo Negroni sicher mithalten. Die Person In „Sulle tracce del conte„*1 (Auf den Spuren des Grafen) kann man einigermaßen das Leben des Grafen (woher er den Titel hat, ist uns unklar) nachvollziehen. Geboren wurde er 1868 in der Nähe von Florenz. Hier wuchs er auf und ging zur Militärschule. Dann war es ihm wohl genug mit der Disziplin; er führte etwas, was wir wohl heute als Lotterleben bezeichnen würden. Seine hohen
WeiterlesenNegroni Week 2018
Werbung – hier Negroni Week 2018 – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Es ist mal wieder soweit. Die Negroni Week 2018 startet am 04.06. und geht bis zum 10.06. Wieder sind viele Partner dabei, die Gutes tun wollen und mit dem Verkauf von Negronis viele Charities unterstützen. Wir wollen die Gelegenheit nutzen, Euch einen schönen Negroni zu präsentieren. Und da wir unterwegs sind und sicher auch die eine oder andere Bar besuchen, werden wir uns natürlich einen Teilnehmer der Negroni Week suchen, um unseren Teil beizutragen. Wir haben dafür den für uns neu entdeckten, sehr leckeren Wermut von Mascaro genommen
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