Twentieth Century

Gin ist sehr verwandlungsfähig und geht mit vielen Cocktails. Für einen Rest Créme de Cacao, der hier noch im Barschrank stand, suchten wir einen Verwendungszweck und fanden den Twentieth Century.   Der britische Bartender C.A. Tuck kreierte 1937 den Twentieth Century Cocktail zu Ehren des gleichnamigem Zuges, der seit 1902 zwischen New York und Chicago fuhr. 1937 war es auch, dass das Rezept zum ersten Mal im Café Royal Cocktail Book veröffentlicht wurde.

Black Pepper Martini

In einer älteren Ausgabe des Gourmet Magazine fanden wir einen Drink, der dort als Black Tie Martini bezeichnet wurde, treffender ist allerdings der Titel Black Pepper Martini.Den dort vorgeschlagenen Rand aus Salz und Pfeffer haben wir weggelassen, das ist nicht so unser Fall. Black Pepper Martini adaptiert nach: Gourmet, October 2008 Ergibt: 3 Portionen Zutaten 270 ml Gin, oder Vodka (hier: Biostilla organico) 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, grob zerstossen 1 Esslöffel trockener Vermouth, hier: Noilly …

Jail House MarTEAni

Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Für die aktuelle METRO Kochherausforderung galt es u.a., etwas mit Earl Grey Tea zu produzieren. Der Kochherausforderung widme ich bei Gelegenheit (ein Gericht steht noch aus) einen eigenen Artikel im Foodfreak-Blog; den Einstiegs-Cocktail möchte ich aber hier vorstellen, da es sich um einen Short Drink mit Gin handelt. Inspiriert hat mich zu diesem Drink, der im Grunde ein klassischer Sour ist, ein Artikel bei The Kitchn, die die …

Gin Basil Smash

Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Die GQ ist schuld. Frau Foodfreak war ausser Haus, hinter dem Haus wucherte der Basilikum, und Gin war auch noch da. In der GQ entdeckte ich das Rezept und dachte mir, das wäre was für die Begrüßung. Doch hinter dem Gin Basil Smash steckt mehr. Erfunden wurde der Cocktail hier in Hamburg. Der feine Herr Meyer, seines Zeichen Inhaber der Classic-Bar Le Lion in Hamburg, hat diesen Drink …

Strawberry Jalapeño Martini

Werbung – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Inspiriert von einer Idee des US-amerikanischen Magazins Eating Well haben wir uns angesichts der ersten wirklich schönen Erdbeeren aus Norddeutschland an diesen Strawberry Jalapeño Martini Cocktail gemacht. Damit hat er es auch gleich ganz oben auf die Sommerdrink-Liste geschafft. Allerdings haben wir (noch) keinen Cocktailshaker. So haben wir das Ganze in einem 1-Liter-Schnappbügel-Einmachglas gemuddlet und geshaket. Das funktionierte wunderbar und kann von uns für alle Empfohlen werden, die …