Beelitz Spargel Gin Fizz

Unser Rezept für einen Gin Fizz haben wir ja schon veröffentlicht. Doch wir haben einen andere spannende Version gefunden, die wir Euch nicht vorenthalten wollen. In diesem Fall ein Silver Gin Fizz, also mit Eiweiß drin, was ein spannendes, anderes Mundgefühl ergibt. Und einen schicken Schaum auf dem Drink.

Dazu haben wir der Beelitzer Spargel Gin von der Berlin Distillery genommen. In dieser Variante kommt der Spargel aus dem doch ungewöhnlichen Gin sehr gut zur Geltung ohne Aufdringlich zu sein und ohne künstlich zu wirken. Das gefiel uns besonders gut zu einem schönen Schinken, was ja zum Spargel durchaus eine klassische Kombination ist.

Silver Gin Fizz

Ergibt: 1 Cocktail

Zutaten

• 50 ml Gin, hier: Beelitzer Spargel Gin
• 30 ml Zitronensaft, frisch gepresst
• 20 ml Zuckersirup (Simple Syrup)
• 1 Eiweiß
• Soda Water zum Auffüllen

Zubereitung

1. Alles außer Soda Water mit Eis in einen Shaker geben. Shaken, bis der Shaker außen richtig schön kalt wird.
2. In ein Glas abseihen und mit Soda Water auffüllen.

Dieser Gin Fizz macht sich, trotz seines eher ungewöhnlichen Spargelgeschmacks sehr gut im Sommer auf der Terrasse. Das Soda gibt ihm zudem einen leichten Auftritt, der ihm eine gewisse Leichtfüßigkeit verleiht und auch gerne zu einem zweiten Glas greifen lässt.

Und neben dem Schinken dürften auch andere herzhafte Speisen sehr gut passen.

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