Unser neuester Gin im Blog stammt aus Franken. Kurz vor Erlangen liegt Heroldsbach und von da stammt der Shadows Franconian Dry Gin. Als wir gefragt wurden, ob wir den Gin gerne verkosten würden, sagten wir natürlich nicht nein. Und so dauerte es nicht lange bis ein Paketbote eine Flasche zu uns in den hohen Norden transportierte.
Shadows Distillery
Gerhard Lübke und sein Sohn Patrick verschlug es 2017 nach Österreich. Dort wollten sie drei Tage lang die Kunst des Gin-Destillierens lernen. Der Versuch glückte schon beim Kurs und so war eine Idee geboren, die sie mit sich nach Hause trugen. Im Oktober 2019 eröffneten sie dann die Shadows Distillery in Franken. Dazu liesen sie sich einen Destille von Arnold Holstein vom Bodensee fertigen.
Shadows Franconian Dry Gin
Im Gin kommen dann 18 Botanicals zum Einsatz. Neben dem Aromahopfen aus der fränkischen Schweiz, die Sorte Mandarina Bavaria kam uns zu Ohren, ist auch noch Orangenschale, Zitronenschale, Hibiskusblüte, Lavendelblüte, Koriandersamen, Muskatnuss, Zimt, Rosmarin und schwarzer Pfeffer enthalten. Wacholder natürlich auch.
Der Alkoholgehalt beträgt 43 % vol.
Die Verkostung
Im Glas entfalten sich zuerst Aromen von Zitrus, die in die Nase steigen. Dazu kommt etwas pfeffriges. Wir riechen den Koriander und haben dazu den Eindruck von Blüten. Wir vermuten hier aber eher den Hopfen. Wacholder ist vorhanden, doch eher weniger prägnant.
Der Geschmack überrascht erst. Er ist trockener, als es der Geruch vermutent hat lassen. Auch hier ist das Aroma von Zitrusfrüchten vorne. Wir schmecken deutlich eine Blütennote und den Hopfen. Der Wacholder hält sich im Hintergrung, ist aber durchaus vorhanden.
Eir lässt den Geruch fruchtiger werden. Die Blütenaromen kommen mehr durch. Auch im Geschmack können sie sich mehr durchsetzen. Zusätzlich zu einer leichten Bitternote sind deutlich floralere Aromen zu finden.
Fazit
Eher auf der New Western Seite macht der Shadows Franconian Dry Gin mit dem Hopfen neue Aromen auf ohne die klassischen zu verdrängen. Er ist in pur schon sehr lecker, wir können ihn uns aber auch gut einfach nur mit einem trockenen Tonic vorstellen.
Quelle
Erhältlich ist der Shadows Franconian Dry Gin direkt bei der Shadows Distillery. Die Flasche mit 0,5 Liter kostet etwa 35 Euro. Nicht auf der günstigen Seite, für Geschmack und Handarbeit aber durchaus angemessen.
Disclaimer
Wir müssen diesen Beitrag als Werbung kennzeichnen (Telemediengesetz §6). Warum? Wir nennen ein Produkt oder eine Marke. Hier der Shadows Frankconian Dry Gin, welcher uns von der Shadows Distillery unentgeltlich zum Testen zur Verfügung gestellt wurde. Vielen Dank dafür. Eine inhaltliche Beeinflussung des Textes fand nicht statt. Wir danken freundlich für die Unterstützung. Bei verwendeten Amazon Produkt-Links handelt es sich um Affiliate Links, bei denen wir eine Vergütung für Eure Einkäufe erhalten. Euch kostet das nichts mehr und uns hilft es, dieses Blog weiter zu betreiben.
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