Etwas ungewöhnlich ist der Name ‚Inge & der Honigbär‘ ja schon für einen Gin. Was würden wir dahinter erwarten? Nun, sicher erst mal keinen Gin. Vielleicht Met oder einen Likör. Doch hier haben wir einen Gin von Kletti’s Genussboutique, auch nicht wie erwartet aus einer hippen Stadt sondern aus dem beschaulichen Mosbach im Odenwald. Ich darf das so sagen, ich bin in der Nähe aufgewachsen.
In Kletti’s Genußboutique findet sich nicht nur der Gin sondern auch viele Köstlichkeiten wie Schweizer Caviar, Küchenausstattung, Events und Koch- bzw. Gin-Kurse. Sogar fertige Menüs kann ich mir hier bestellen.
Inge & der Honigbär
Doch kommen wir zum Gin. Der ‚Inge & der Honigbär‘ Gin wird im London Dry Verfahren hergestellt und ist auf 120 Flaschen pro Charge limitiert. Dabei kommen einige verschiedene Editionen heraus. Wir sind bei Nr. 7, die 9 haben wir schon verkostet, erhältlich ist noch ab Nr. 3. Markenbotschafter ist der Sternekoch Dieter Müller aus dem Ritz-Carlton in Berlin. Verantwortlich für den Gin ist der Eric Kletti, welcher im 2-Sterne-Restaurant Tristan auf Mallorca als Chef Patissier tätig war.
Doch wie kam es nun zu dem Namen? Das war eine, bisher schon oft vorgekommene, Schnapsidee. Spannender ist aber auch das drumherum. Die Botanicals stammen, so verfügbar, aus dem eigenen Garten. Und der Rest? Von dem von uns hochgeschätzten Ingo Holland und seinem ‚Alten Gewürzamt‘ in Klingenberg am Main. Wir können hier besonders das Dragon Curry empfehlen, doch bitte vorsichtig dosieren. Die Etiketten werden von Hand in den Neckar-Odenwald-Werkstätten geklebt. Eine gute Sache, auch für das Sozialprojekt.
Die Flaschen bzw. deren Etiketten sind nicht nur handbeschrieben sondern jede Charge trägt auch noch den Namen einer Mosbacher Straße.
No. 7
Die No. 7 zeichnet sich durch Limette und Gurke aus. Auch hier besteht das Rad des alten Fahrrads auf dem Etikett aus einem Botanical, einer Limettenscheibe. Doch die ist gar nicht drin, sondern die verwendeten Botanicals sind Wacholder, Kafir, Limettenblatt, Lorbeer, Rosmarin, Piment, Koriander, Zimt und Gurke. Auf der Produktseite dazu gibt es einen Cocktailvorschlag, passend Gin Tonic mit Gurkenscheibe.
Der Alkoholgehalt beträgt 43 % vol.
Die Verkostung
Schon in der Nase haben wir einen trockenen Auftritt. Deutlich riechen wir zuerst den Lorbeer bevor der Wacholder und das Limettenblatt dazu kommen. Kaffir-Limette hat sowieso einen ganz eigenen, sehr schönen Geruch. Auch der Zimt ist im Geruch zu finden.
Der Geschmack ist trocken und warm würzig. Uns erinnert er an Garam Masala, einer Gewürzmischung – nicht nur – indischen Gewürzmischung. So richtig sind einzelne Botanicals gar nicht zu schmecken. Wir haben vielmehr eine komplexe wohlige Gesamtheit.
Eis bringt im Geruch die Kaffirnoten deutlicher hervor, lässt den Gin aber auch parfümiert und blumig wirken.
Fazit
Auch hier haben wir wieder ein spannendes Konzept mit einem ungewöhnlichen, aber spannenden Gin. Und wieder ergeben die Aromen vor allem zimmerwarm einen leckeren komplexen Gin, an dem wir gerne Pur nippen. Die Gewürzaromen geben dem Gin genau das, was er braucht.
Quelle
Erhältlich ist der No. 7, wie alle anderen Versionen, direkt bei Kletti’s Genußboutique. Die Flasche mit 0,5 Liter liegt bei 40 Euro, was nun nicht ganz günstig, aber mit Berücksichtigung des Gesamtprojekts und der verwendeten Zutaten gerechtfertigt ist.
Disclaimer
Wir müssen diesen Beitrag als Werbung kennzeichnen (Telemediengesetz §6). Warum? Wir nennen ein Produkt oder eine Marke. Hier der Inge & der Honigbär Gin, welcher uns von der Kletti´s Genussboutique GmbH unentgeltlich zum Testen zur Verfügung gestellt wurde. Vielen Dank dafür. Eine inhaltliche Beeinflussung des Textes fand nicht statt. Wir danken freundlich für die Unterstützung. Bei verwendeten Amazon Produkt-Links handelt es sich um Affiliate Links, bei denen wir eine Vergütung für Eure Einkäufe erhalten. Euch kostet das nichts mehr und uns hilft es, dieses Blog weiter zu betreiben.
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