Noilly Prat ist fast schon ein Standard-Wermut. Seit 1813 gibt es den Wermut und damit hat er schon eine gewisse Tradition. Wir mögen ihn sehr, genauso aber den Ambre, den wir hier vorstellen wollen.
Noilly Prat Ambre
Bei der Herstellung von Noilly Prat Ambré werden dreizehn verschiedene Kräuter und Gewürze aus aller Welt verwendet. Unter anderem sind darunter Rosenknospen und Koriander aus Marokko, Kardamom aus Indien und Zimt aus Sri Lanka.
Mit seinen 16% vol alc. ist er eher im unteren Bereich eines Wermuts angesiedelt.
Wenn auch nicht speziell bei den Zutaten aufgeführt, riechen wir Orange. Dazu ein paar Kräuteraromen, die sich ergänzen und von denen kein einziges hervorsticht. Der Geruch hat einen typischen trockenen Wermut-Ton.
Im Geschmack stellen wir zuerst eine schöne Süß-Bitter-Kombo fest. Leicht fruchtiger Orangengeschmack passt sehr gut zu ausgewogenen Kräuteraromen. Hinter all dem liegt eine angenehme Bitternote.
Mit Eis wir der Wermut frischer und ist weniger Bitter. Auch die Fruchtigkeit ist stärker. Er erscheint süßer auf der Zunge, ist allerdings weniger komplex.
Fazit
Wie nicht anders von Noilly Prat erwartet, der Ambre ist lecker. Die Aromen sind komplex und passen bestens zusammen. Fast perfekt.
Quelle
Erhältlich ist der Noilly Prat Ambre zum Beispiel bei Amazon. Dort kostete die Flasche etwa 20 Euro.
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