Schlagwort: Flavor: schwarzer Kardamom

Xibal Guatemala Gin

Den Weg ins Hause Gin Nerds hat der Xibal Gin anfangs nur wegen seiner Herkunft gefunden. Einen Gin aus Guatemala hatten wir noch nicht. Aber auch das Design der Flasche mit seinen Motiven der Mayas sah interessant aus. Da trat die Zusammenstellung erst mal in den Hintergrund. Xibal Gin Hergestellt wird der Xibal Gin von der Industrias Licoreras de Guatemala. Dies ist der größte Destilleriebetreiber Guatemalas. Gegründet wurde das Unternehmen Anfang des 20. Jahrhunderts. Das bei uns bekannteste Produkt aus dem Hause dürfte der Ron Zacapa oder auch der Ron Botran sein. Der Gin selbst wird in einer Kupferbrennanlage produziert.

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Dodd’s Gin

Werbung – hier Dodd’s Gin – unbezahlt – Siehe Disclaimer unten Einen interessanten Ansatz geht The London Distillery Company mit Dodd’s Gin an. Die Botanicals für den Gin stammen komplett aus Bio-Anbau. So auch der Honig, der enthalten ist. Er kommt aus den Bienenstöcken der The London Honey Company, die lokal produziert. Der Grundalkohol wird mit einem Teil der Botanicals in einer 140-Liter-Kupfer-Destille namens „Christina“ destilliert. Die empfindlicheren Botanicals werden mit einer kleinen Menge dieses Alkohols 24 Stunden mazeriert, bevor sie in „Little Albion“, einem Rotationsverdampfer, destilliert werden. Nachdem beide Brände mehrere Wochen zusammen gelagert wurden, werden sie per Hand

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